Monday 12th April 2021

طريقة عمل الملوخية 3 وصفات صحية للملوخية الشهية

بواسطة: معلومة
منذ 4 أشهر في 14/ديسمبر/2020
طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية عي ضيفة الشرف في موضوع اليوم ذلك أن الملوخية من أشهى الأطعمة على موائد الأسر العربية.

 حيث إن مذاقها الطيب يجبر الكبير والصغير على تناولها. وهو ما جعل لها عشاقا من كل الفئات العمرية ومن كل الأجيال.

واليوم سوف نقوم بعرض أفضل الوصفات السهلة والبسيطة لعمل الملوخية حتى يكون طعامك سيدتي متجدد دائمًا ورائع.

ستجدين في الفقرات التالية ثلاث  وصفات الملوخية :

  1. الملوخية المصرية
  2. والملوخية بالجمبري
  3. الملوخية بالدجاج

طريقة عمل الملوخية

بالإضافة إلى فوائد الملوخية لجسم الإنسان والمتمثلة في أنها من أهم الخضروات التي تمد الإنسان بفيتامين أ وفيتامين ب.

كما أن الملوخية من أهم الأطعمة الغنية بالفسفور والحديد و المنغنيز والألياف الغذائية، حيث تعتبر من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بالعناصر والفيتامينات اللازمة.

هذا يضاف إليه  المنافع التي يقدمها ننوع اللحم المتواجد في الوصفة، والبداية من أفضل اللحوم لجسم الإنسان وهي الأسماك.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري

والبداية من مكونات وصفة الملوخية بالجمبري

  • 1/2 كيلو ملوخية خضراء.

  • نص كيلو جمبري .

  • بصلة مفرومة تعرفوا على فوائد البصل

  • 12 فص ثوم مهروس . هل سمعت من قبل عن الثوم الأسود؟

  • ملعقة من الكزبرة الناشفة .

  • 3 ملاعق سمنة .

  • فلفل اسود وملح .

طريقة عمل الملوخية بالجمبري:

تابعي الخطوات التالية للحصول على مرق ملوخية شهي وجمبري ناضج وصحي.

من الأساسيات المتعارف والمعروفة بها سيدات الطبخ هو نظافة مكان الطبخ  لهذا فأول خطوة هي تنظيف الجمبري وغسله بالماء .

  • الخطوة التالية هي وضع البصلة على النار مع ملعقة سمنة ونضيف عليها الكزبرة الناشفة والثوم المهروس .

  • يتم وضع الجمبري ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم نضع ماء مغلي وملح وفلفل ونضع الملوخية

  • الخطوة الأخيرة هي وضع السمنة في إناء ونقوم بوضع كزبرة ناشفة مع ثوم مفروم وبعد ذلك نضعها فورًا فوق الملوخية ونطفي النار عليها.

قد يهمك سيدي الاطلاع على: طريقة عمل الكنافة الناعمة بكل أنواعها اللذيذة والشهية

طريقة عمل الملوخية بالدجاج

تعتبر الملوخية بالدجاج من أجمل وصفات الملوخية الورق حيث لا تحتاج وقت كثير لكي يتم تحضيرها وهي سهلة جدًا.

علاوة على أن طعمها رائع ومميز كما أن الأطفال يعشقونها لذلك تعتبر من الوصفات المميزة التي تسعى السيدات إلى تحضيرها.

المكونات :

  • ربع كيلو ملوخية ورق مفرومة .

  • أربع قطع من الدجاج .

  • 5 فصوص ثوم

  • واحدة حبة طماطم .

  • ورق غار .

  • بهارات دجاج .

  • زيت وملح .

طريقة عملها :

  • نغسل الملوخية جيدًا بالماء .

  • نقوم بغسل الدجاج بالدقيق والماء ونقوم بنقعه في كمية من الخل والملح .

  • بتصفية الدجاج ونضعه على النار في إناء به ماء مع القليل رشة الملح وورق الغار .

  • يتم نشل الدجاج من الماء المغلي ونقوم بغسلها جيدًا ونتبل الدجاج بالبهارات .

  • نضع مرق الدجاج في الإناء الذي يتم به عمل الملوخية الخضرا ونتركها تغلي عدة دقائق .

  • خطوة مهمة وهي تحمير الدجاج في مقلاة بها كمية من الزيت أو السمن حتى يحمر الدجاج من الجهتين .

  • نقوم بتقطيع الطماطم قطع صغيرة ونضعها فوق الملوخية مع رشة ملح ونضيف إليها الدجاج المقلي ونتركها تغلي .

  • قلي الثوم في الاناء الذي تم فيه تحمير الدجاج ثم نقوم بوضع الثوم المقلي على الملوخية ثم نقوم بتقديمها ساخنة.

صراحة من الوصفات اللذيذة، وننقل إلى طريقة عمل الملوخية المصرية الشهيرة.

آخر وصفة عمل الملوخية المصرية

المكونات :

  • 4 كوب من مرق الدجاج .

  • 4 فصوص ثوم مهروس ناعم .

  • كيلو ملوخية ورق مفرومة .

  • 2 معلقة من الكزبرة الجافة .

  • معلقة كبيرة زيت أو سمن .

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع ورق الدجاج في إناء على النار حتى يغلي قليلاً .

  • نضع الملوخية المفرومة في الإناء الذي به مرق الدجاج .

  • نقوم بتحمير الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة في ملقاة بها زيت أو سمن حسب الرغبة حتى يصبح لونهما ذهبي فاتح .

  • نقوم بوضعهما فورًا على الملوخية ونطفي النار عليها ويتم تقديمها بجانب الأرز أو بجانب العيش البلدي .

إلى هنا ينتهي موضوع طريقة عمل الملوخية ب 3 وصفات مميزة نوعي بها من نظام الغذائي الذي تقدمينه لأسرتك.

وصفات الملوخية كثيرة واخترنا منها هذه الثلاثة وسنقوم في القادم من مقالات بنشر وصفات جديدة فضلا تابعوا موقع معلومة.كوم. باستمرار لأننا ننشر كل جديد ومفيد في عالم التغذية.

التصنيفات: وصفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *