Monday 12th April 2021

طريقة تحضير شوربة العدس الشهية ومعرفة فوائدها الصحية

منذ 4 أشهر في 27/ديسمبر/2020
طريقة تحضير شوربة العدس

سنتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس فهي واحدة من الوجبات الشتوية المتميزة التي تمنح الجسم الدفء ويحبها الكبير والصغير.

حيث  الجو البارد يحتاج إلى تناول الوجبات التي تبعث الدفء في الجسم وتساعده في مقاومة النزلات وحمايته من الأمراض.

وشوربة العدس مزيج من الكثير من الأطعمة المفيدة جدا حيث البصل والجزر التابل، وهو ما يقدم فوائد جمة للجسم.

سيكون المقال مليئا بالمعلومات المفيدة حول المنافع الصحية للعدس وشوربة العدس، لهذا تابعوا القراءة بكل عناية.

فوائد العدس و طريقة تحضير شوربة العدس

شوربة العدس الصحية خيار وجبة عشاء شهية ولذيذة، وسهلة التحضير علاوة على انها غير مكلفة فمعظم مكوناتها تتواجد مسبقا في المطبخ.

لإضافة إلى أنها تناسب كل الأعمار،  وكل من تذوقها يعشقها حتى الأطفال الذين عادة ما لا يفضلون الحساء.

هي وجبة تناسب الأشخاص الذين يعانون من مرض فقر الدم  ذلك لاحتوائها على العدس الذي يضم نسبة مهمة من معدن الحديد.

ليس هذا فحسب بل هناك منافع عديدة أخرى لحساء العدس الذي لا يقاوم تعرفوا عليها في الفقرة التالية.

قد يهمك: طريقة عمل الكنافة الناعمة بكل أنواعها اللذيذة والشهية

الفوائد الصحية لشوربة العدس

قبل الحديث عن طريقة تحضير شوربة العدس نستعرض لكم فوائد حساء العدس بحسب مكونات هذه الشوربة:

  • العدس

ينتمي العدس إلى فصيلة البقوليات ما يجعله مصدر جيد  للبروتين والألياف الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن.

كما يعمل بشكل جيد على خفض نسبة الكوليسترول، واستقرار نسبة السكر في الدم، وعلاج فقر الدم.

  • زيت الزيتون

ساعد زيت الزيتون البكر الممتاز في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة. كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.

  • الطماطم

تحتوي الطماطم على مواد مضادة للأكسدة والتي تساعد في تجنب خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنها مليئة بحمض الفوليك والبوتاسيوم.

تناول شوربة العدس يمنح الجسم فوائد الثوم  وسبق وتحدثنا عن فوائد البصل العجيبة و المتواجد أيضا في الحساء.

  • الجزر

يمكنكم العودة إلى فوائد الجزر لا تقتصر على تقوية البصر له منافع عدة تعرفوا عليها

فوائد العدس

يعتبر العدس من الأطعمة الغير مكلفة لكنها الغنية بقيمتها الغذائية المليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة.

في التقرير حول قيمة العدس يتضح أنه يختوي على 25٪ من البروتينات وهي من أعلى نسب البرتين في النباتات وهو ما يجعل العدس بديلا للحوم

200 غرام من العدس المطحون على:

السعرات الحرارية: 230
الكربوهيدرات: 39.9 غرام
البروتين: 17.9 غرام
الدهون: 0.8 غرام
الألياف: 15.6 غرام

النسب التالية هي من الحاجيات اليومية للجسم:

  • 90٪ من الفولات.
  • 18٪ من فيتامين B6
  • 13٪ من حمض البانتوثنيك.
  •  37٪ من معد الحديد
  • 18٪ المغنيسيوم.
  • 36٪ من الفوسفور.
  • 21٪ من البوتاسيوم.
  •  17٪ من الزنك.
  •  25٪ من النحاس.
  •  49٪ من المنغنيز.

إلى كل ما سبق من النسب العالية من المعادن الأساسية ينضاف أيضا الألياف الغذائية في العدس. وهي غنية أيضا بالبوليفينولات (Polyphenols) المضادة للأكسدة.

وهي التي ترفع من أداء الجهاز الهضمي بصفة عامة وتعزز حركة الأمعاء، وتحفز ونمو بكتيريا الصحية الصديقة للأمعاء والجسم.

قد يهمك: فوائد الملوخية الصحية المذهلة لن تصدق ما تقدمه لجسمك

كيفية إعداد حساء العدس

طريقة تحضير حساء العدس

إليكم طريقة من طرق تحضير شوربة العدس وسيكون العدس الأحمر هنا هو المكون الرئيسي فهناك عدة أنواع من العدس.

حيث لا يحتاج الأمر إلا إلى مكونات سابقة التواجد في غالبية البيوت كما سنرى ذلك مقادير وجبة شوربة العدس:

250 من عدس أحمر نضيف إلى إناء به كمية كافية من الماء ثم نضيف إليه بصلة متوسطة الحجم مفرومة إلى قطع صغيرة، جزرة متوسطة او جزرتين صغيرتين مبشورتين 3 سن من الثوم او 4 حسب الذوق، طماطم مفرومة ناعمة ومعجون الطماطم ملعقة كبيرة، القليل من القزبرة والبقدونس، ملح والكمون على حسب الذوق. دون ان ننسى إضافة قطرات ليلة من زيت الزيتون.

يترك الدميع يغالي فوق نار هادئة، حتى ينضج العدس ويصبح رطبا قابلا للهرس في الخلاط، نستعمل الخلاط الكهربائي لطحن المزيج.

أثناء الخلط نضيف القليل من زيت الزيتون لمذاقها اللذيذ وأيضا ليحصل الجسم على فوائد زيت الزيتون،  تقدم دافئة.

يمكن الابداع أكثر لو توفر مرق الدجاج او السمك يضاف إلى الخليط فيكون المذاق هائلا والفوائد  الصحية أكبر.

قد يخمك أيضا تحضير السلطات الصحية لهذا أنصحك بمطالعة: أشهى أنواع السلطات سلطة التونة سلطة الذرة  البطاطس بالثوم

شكرا لحسن مطالعتكم وإلى اللقاء في مقالة جديدة ووجبة مفيدة.

0

آخر الوصفات

طبق دجاج مع جبنة الفيتا كيتو
فطائر البروكلي وجبن الشيدر كيتو
ملفوف أومليت بالدجاج و الموزاريلا
لحم مفروم محشو بالبروكلي والجبن
بيتزا بالسلمون و البيض كيتو

جديد

العادات الصحية الخاطئة التي من الأفضل تجنبها لح...
فوائد سمك السردين العشر المدهشة التي تجعلك تغير...
فوائد القهوة الخضراء تمتعي بقوام رشيق وصحة جيدة...
فوائد الصمغ العربي للنساء للتنحيف والبشرة وإزال...
طريقة تفتيح اليدين بيكربونات الصوديوم و 5 استخد...

الأرشيف


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *