أين يوجد فيتامين د بكثرة ؟ وما الأطعمة التي تتوفر عليه؟  هذا ما ستتعرفون عليه بين أسطر هذه المقالة.

ينتج فيتامين (د) بشكل أساسي تحت تأثير الشمس، وهو ضروري لعمل أجسامنا بشكل سليم.

هذا الفيتامين له أصل مزدوج، يتم تصنيع بعض منه في الجسم، تحديدا في الجلد، تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية،

ثم يتم تخزينها في الكبد والعضلات والأنسجة الدهنية لاستخدامها خلال فترات الشتاء، الجزء الآخر حوالي 20٪ يتم توفيره عن طريق الغذاء،

خاصة عن طريق المنتجات الحيوانية والدهنية.

أين يوجد فيتامين د بكثرة ؟

مع عدم وجود أشعة الشمس قد يحدث نقص حاد و يترتب عنه آثار جانبية، لكن ماذا لو كان لطعامنا دور في يلعبه في تعويض هذا النقص؟`

هيا نتعرف على أهم مصادر فيتامين d في الأطعمة، وهل يوجد فيتامين د في أنواع من الأسماك؟

قد يهمك التعرف على: مصادر فيتامين C أفضل 8 أطعمة غنية بفيامين ج من غير البرتقال

في أي نوع من الأسماكد يتواجد فيتامين د ؟

أين يوجد فيتامين د في الأسماك؟ هناك عدة أنواع من الأسماك الغنية بفيتامين د و بمصادر أخرى من العناصر الغذائية. نذكرأ همها:

• السردين المعلب بالزيت.

السردين المعلب في زيت الزيتون، يحتوي على 10.8 ميكروغرام من فيتامين د، لكل 100 جرام.

يعتبر السردين أيضًا مصدرًا للكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين د.

• سمك السلمون

يحتوي سمك السلمون المشوي أو المطهو ​على البخار على 8.7 ميكروغرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

السلمون غني أيضًا بالبروتين وأوميغا 3 والحديد.

• سمك الأسقمري البحري

يحتوي الماكريل المخبوز على 7.72 ميكروجرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

كما أن الماكريل غني بأوميغا 3 وفيتامين ب والحديد واليود والسيلينيوم.

• التونة المعلبة

يبلغ محتواه من فيتامين د حوالي 7 ميكروجرام لكل 100 جرام.

التونة النيئة غنية بنفس القدر.

التونة غنية أيضا بالبروتين، كما أنها مصدر للأوميغا 3 والحديد والفوسفور.

• سمك الرنجة

يعد سمك الرنجة من أسماك البحار الباردة و هي مصدرًا ممتازً للفيتامين د تحتوي كل 100 جرام على ما بين 13 و 22 ميكروجرام. هذا الاختلاف يرجع إلى طرق التحضير المختلفة.

للحفاظ على محتوى فيتامين (د) بشكل جيد ، يفضل الرنجة المدخنة أو المشوية.

• زيت كبد السمك

يوجد فيتامين د بكثرة في زيت كبد الحوت حيث يحتوي على 250 ميكروغرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

غالبا ما يتم استهلاكه على شكل كبسولة أي كمكمل غذائي . و بشكل عام، جميع زيوت الأسماك – وكذلك زيت الزيتون – مفيدة.

يعتبر زيت كبد السمك مصدرًا للفيتامين أ، فهو غني بأوميغا 3.

قد يهمك الاطلاع على: هل اليانسون يرفع الضغط و ما هي فوائد شرب اليانسون

أين يوجد فيتامين د في مصادر نباتية.

• الفطر

بمختلف أنواع الفطر  يحتوي على 0.2 ميكروجرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

الفطر غني بالمياه و مصدر مهم  للألياف الغذائية والفوسفور والبوتاسيوم.

بالنسبة للحليب و مشتاقه أين يوجد فيتامين د

• الزبادي الطبيعي

يحتوي الزبادي الطبيعي كامل الدسم على 0.6 ميكروجرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

الزبادي الطبيعي غني ببكتيريا حمض اللاكتيك وهو مصدر للكالسيوم وفيتامينات المجموعة ب ويساهم في تحسين صحة الأمعاء.

• حليب البقر

يحتوي حليب البقر على 0.375 ميكروغرام من فيتامين د لكل 250 مل.

الحليب مصدر للكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب.

• الزبدة

تحتوي الزبدة شبه المملحة على 1.13 ميكروجرام من فيتامين د لكل 100 جرام.

الزبدة غنية بالسعرات الحرارية، فهي مصدر للكوليسترول وتحافظ على صحة الجلد.

أين يوجد فيتامين د في المصادر الحيوانية؟

• كبد العجل

كبد العجل، مثل كبد البط، يعتبرأيضًا مصدرًا مهما لفيتامين د.

لكبد العجل العديد من الفوائد الأخرى: فهو مزود بالحديد والبروتينات.

محتوى فيتامين د من كبد العجل المطبوخ: 2.52 ميكروجرام / 100 جرام.

•  يوجد فيتامين د  في البيض.

سواء كان البيض نيئًا أو مسلوقًا أو مخفوقًا، يعد مصدرًا كبيرا لفيتامين د.

فيتامين د في صفار البيض المطبوخ: 2.11 ميكروغرام / 100 جرام.

محتوى فيتامين د في البيضة المسلوقة: 2 ميكروجرام / 100 جرام.

محتوى فيتامين د في البيض المخفوق: 1.72 ميكروجرام / 100 جرام

من المصادر الأخرى لفيتامين د : الشكولاتة

الشوكولاتة السوداء مصدر غني بالمغنيسيوم وهو مضاد فعال للإرهاق والاكتئاب، كما أن الشوكولاتة مزودة بفيتامين د بشكل جيد بالطبع.

من الواضح أنها لا تنافس الأسماك ، لكن محتواها ليس ضئيلاً. محتوى فيتامين د من الشوكولاتة الداكنة مع 40٪ كاكاو على الأقل: حوالي 5 ميكروغرام / 100 غرام.

الأسئلة و الأجوبة حول فيتامين د

هل تصنع جميع أنواع البشرة نفس الكمية من فيتامين د؟

لا. تنتج البشرة الفاتحة أكثر من البشرة السمراء التي تحتوي على المزيد من الميلانين، وهو صبغة تحجب الأشعة فوق البنفسجية.

يلعب العمر أيضًا دورًا: مع تقدمنا ​​في العمر، يقل تصنيع فيتامين د بالجلد.

• كم من الوقت يجب أن التعرض لأشعة الشمس؟

يكفي التعرض لأشعة الشمس مرتين في الأسبوع لمدة 15 إلى 30 دقيقة لاستقلاب فيتامين د بشكل صحيح

• كانت هذه المقالة إجابة على السؤال: أين يوجد فيتامين د بكثرة ؟

اتمنى ان تكون مفيدة لكم وإلى اللقاء في موضوع جديد ومفيد أيضا كما دأبنا على ذلك في مدونة معلومة.كوم

تفاعلكم وأسئلتكم مهمة لنا في تطوير المحتوى شاركوها معنا أسفل الموضوع وفي صفحة الفيسبوك أو على قناة اليوتوب.